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五月的福山，有着最动人的风景(fēngjǐng)。

11万亩(wànmǔ)大樱桃在枝头红了脸，鲜红(xiānhóng)的美早、金黄的水晶在枝头招展，樱桃树下是果农疲惫而又喜悦的脸。

初夏的第一口鲜甜，在福山(fúshān)已经氤氲了150余年。

1871年，首批10个品种漂洋过海来的“洋樱桃”落地福山。如今，被国家(guójiā)认定为“中国大樱桃之乡”的福山区，大樱桃种植面积11万亩，总产量约(yuē)9万吨，品种多达40余个(yúgè)，覆盖早中晚熟(shú)各个系列，产值突破18亿元(yìyuán)，区域公用品牌价值超28亿元，9次蝉联国内县域大樱桃品牌价值榜首。

一颗红樱桃，如何染(rǎn)全域？

是(shì)(shì)禀赋优越，是政策给力，是品牌破圈，是一代又一代果农用汗水浇灌的鲜甜。

凌晨3点，夜色漆黑(qīhēi)。张格庄镇张格庄村的山峦上星星点点，那(nà)是戴着头灯摘樱桃的果农。

灯光(dēngguāng)映照下，枝头上炽热的红色十分(shífēn)诱人。摘一颗放进嘴里，甘甜满溢(mǎnyì)，香气缠绵。“咱福山大樱桃，口感没得说。”果农张培亮脸上写满骄傲。

果农丰收。台本敏(táiběnmǐn)/摄

这份骄傲，来源于(láiyuányú)得天独厚的资源禀赋。

1871年(nián)，美国传教士带进首批10个甜樱桃(yīngtáo)、酸樱桃品种，栽在福山大地上。

这并不是偶然的选择。这里区位好，“滨海北纬37度”——与加州樱桃产地相同的北纬37度临海区域，低山丘陵，海风滋润，全球为数不多的大樱桃黄金产区(chǎnqū)之一；这里土质(tǔzhì)好，“天然高钙砂壤土”——福山处在(chùzài)石灰岩层(céng)广布的地块，拥有天然的高钙砂壤土质，土层(tǔcéng)富含钙、铁、磷、钾等元素，是最适合大樱桃生长的土质。

这份(zhèfèn)骄傲，来自几代果农的智慧和汗水。

150多年来，福山果农在(zài)坚守中国栽培大樱桃起源地的正宗品质的同时(tóngshí)，不断在黑土地(hēitǔdì)上探索，发展几十个优良品种，从苗木培育到建园栽培，从修剪(xiūjiǎn)整形到土肥水管理，从绿色防控到标准化生产，福山大樱桃栽培开创了(le)数个先河，同时，福山人一路创新，大樱桃栽培技术始终保持在国内前列。

自二十世纪九十年代后期，福山区大樱桃设施栽培随着产业再度(zàidù)升级孕育而生，经过(jīngguò)十几年的(de)发展，种植规模不断扩大，管理技术日趋成熟，产品质量日益提高，农民收入进一步增加。

福山大樱桃(dàyīngtáo)。吕艺/摄

截至目前，福山区大樱桃种植面积11万亩，其中(qízhōng)露地栽培10.5万亩，设施(shèshī)栽培0.5万亩，总产量(zǒngchǎnliàng)约9万吨，产值突破18亿元，发展成为(chéngwéi)全国县域种植面积最大、产量最高、品种最全、质量最优的大樱桃主产区。鲜甜的福山大樱桃被誉为“北方春果第一枝”，获得农业(nóngyè)农村部国家农产品地理标志登记。成为中国大樱桃标准化生产示范产区，奉献出风味(fēngwèi)这里独好的福山大樱桃。

天色渐明，红彤彤的太阳爬上山头，将(jiāng)温暖的阳光洒向这片(zhèpiàn)山峦，满眼的樱桃红动人心魄。

凌晨5点的张格庄镇大樱桃批发市场，凝结着(zhe)星光和(hé)汗水的大樱桃迎来了甜蜜的回报。

熙攘的(de)销售区上方，一块儿电子屏正滚动展示每个樱桃品种的实时价格。这块(zhèkuài)大屏幕便是(biànshì)大樱桃市场产业数字化工程的核心中枢，定时(dìngshí)发布张格庄大樱桃市场、东厅大樱桃市场、门楼大樱桃市场的参考价格，为种植户及客商提供参考，促进大樱桃交易。

大樱桃丰收。吕艺(lǚyì)/摄

“今天的水晶价格挺好，25一斤，这一筐卖了500多。”拿着一摞钱，果农张培亮满脸笑容，卖完早上(zǎoshàng)刚摘的樱桃，他简单吃了点饭，就(jiù)拉着老伴回到果园(guǒyuán)采摘。

作为全国最大的镇级大樱桃交易市场，这里从5月(yuè)20日起就进入了24小时不打烊的模式，前来进货的采购商络绎不绝，现场(xiànchǎng)讨价还价声此起彼伏，成筐的大樱桃让(ràng)整个市场变成了红色的海洋。

“在这个市场(shìchǎng)，没有收不到樱桃的经销商，也没有卖不出去(màibùchūqù)樱桃的果农。”张格庄大樱桃市场负责人吴鹏(wúpéng)自信地说，5月28日单日交易量是50万斤，预计今年最大单日交易量将达到200万斤。

果农与(yǔ)福山大樱桃。吕艺/摄

“开市(kāishì)第一天，就有十几家头部电商慕名而来，每天通过直播将福山大樱桃(dàyīngtáo)销往全国各地。”吴鹏给记者展示抖音上的一位电商销售数据，凌晨2点开始(kāishǐ)直播，到4点已经卖出2000多单。“福山大樱桃产量和质量都过硬，很多回头客(huítóukè)。”一位本地电商负责人告诉记者。

1.2万平方米(wànpíngfāngmǐ)的交易大棚内，2000吨的气调库、标准化的农残检测中心(zhōngxīn)(zhōngxīn)、生鲜果品直播中心，建设智能分拣(fēnjiǎn)中心、预冷中心、加工中心一应俱全。大樱桃季期间(qījiān)，市场前端辐射福山、栖霞、蓬莱等区市5万多户果农，覆盖20多万亩大樱桃，后端联系全国4000多家合作客商，樱桃远销北上广深一线城市以及韩国(hánguó)、东南亚等国家。2024年大樱桃季期间，市场日均人流量1万人，单日交易量峰值突破(tūpò)200万斤，交易量达3000万斤，交易额破3亿元。

好樱桃就要卖个好价钱。为了让果农就近(jìn)卖樱桃，福山区建设了30多个专业批发市场，年交易大樱桃(dàyīngtáo)近5.5万吨，销售(xiāoshòu)额超过12亿元。同时，开通全国200个城市的供应链条，300余家网上直营店销售福山大樱桃，产品畅销(chàngxiāo)全国各地。

线上线下同步发力，福山大樱桃成为千家万户(qiānjiāwànhù)餐桌上最鲜亮的颜色。

丰收的喜悦，今年来得更(gèng)早一些。

去年(qùnián)春节期间，门楼街道西汪格庄村宏坤农业科技专业合作社大棚内(nèi)，美早有机大樱桃已经硕果累累。

市民采摘(cǎizhāi)福山大樱桃。王淑云/摄

“市场价格399元一斤。”合作社负责人于(yú)江源告诉记者，合作社部分大棚运用了智能控制(kòngzhì)新技术，每个棚内6个探头适时启动补光设备，摄像头、传感器，实时采集和传输信息(xìnxī)，温湿度是高还是低、土壤中的有机质是多还是少，手机自动(zìdòng)就能操控。通过智能控制大棚+暖棚+冷棚的设施组合，合作社可以实现春节到6月底都有樱桃成熟(chéngshú)。在福山，还有更(gèng)多新鲜事发生在樱桃园内。

东回里大樱桃省级示范园内，大樱桃矮化密植技术令人眼前一亮。这里每亩地可种植樱桃130余棵，是传统种植密度的3倍；树高约(shùgāoyuē)2.5米，利于采摘和修剪；结果时间缩短到(dào)3年(nián)；亩产量可达2000斤以上。基地建有集物(jíwù)联网(liánwǎng)、大数据体系(tǐxì)于一体的智慧农业大数据平台，配置环境传感、数据采集、生长监控、自动化装备等智能化设备以及(yǐjí)app、数字化管理系统等，可以展示从土壤检测到销售终端全樱桃产业链的记录分析过程。

张格庄镇(zhuāngzhèn)“樱菇双产”现代农业示范园内，樱桃树底下，蘑菇露出了头。樱桃树下本来闲置的土地资源，在这里创新引入(yǐnrù)食用菌和大樱桃“间作(jiànzuò)”技术，种植上了大球盖菇，探索出了一套成熟的错峰上市模式，不仅增加菌菇收益(shōuyì)，还(hái)借此提高春季地温，抢占了樱桃上市的有利节点，实现双赢。

硕果累累的樱桃树下。王淑云(wángshūyún)/摄

转型(zhuǎnxíng)升级，拥抱(yōngbào)更广阔的蓝海。广袤的田野上，一系列围绕大樱桃转型升级的举措正在发力——

更多政策惠及(huìjí)果农(guǒnóng)。福山积极践行“大财政”理念下的财金联动，区政府累计安排专项资金9000余万元，撬动社会资金近4亿元，大力支持实施种业研发应用、标准化示范(shìfàn)基地建设、绿色食品和地理标志农产品(nóngchǎnpǐn)认证、农产品品牌建设等重点项目。

更多新农人获得科技支撑。成立由109名种植能手组成的“金剪子”服务队(fúwùduì)，带动农民采用丰产优质(yōuzhì)修剪方法，联合各大科研院所(kēyányuànsuǒ)、种植大户、家庭农场(nóngchǎng)、大型商超、电商平台等，搭建精“樱”联盟，建立起集研、产、供、销于一体的大樱桃全产业链服务体系。

初夏的风带着暖意，吹向那片满山红。动人(dòngrén)的不仅是丰收的喜悦，更是打从心底升腾(shēngténg)的希望。

YMG全媒体记者 杨春娜 邹春霞(zōuchūnxiá)

资料来源：杨茜 刘晓静(liúxiǎojìng)