湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的小龙虾(xiǎolóngxiā)很大、很鲜美！” 5月的湖北洪湖(hónghú)，水波荡漾，虾肥蟹美。来自美国的埃文凯尔乘坐小船、身穿防水裤，手握蟹笼(lóng)，一边(yībiān)兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾，一边盛赞洪湖小龙虾。 作为向中国捐赠(juānzèng)二战相册的“文化使者(shǐzhě)”，埃文凯尔(kǎiěr)第一次体验到了“承包虾塘”的乐趣，这也是他受京东超市邀请探访中国农业的第二站。 埃文凯尔此行不仅深入了解(liǎojiě)了中国小龙虾产业，更通过(tōngguò)沉浸式体验捕捞、烹饪小龙虾向世界传递中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔“虾塘老板”初体验：拉虾笼、辨公母、比厨艺(chúyì) 洪湖位于湖北省东南部，是中国第七大淡水湖和国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡(yúmǐzhīxiāng)”的美誉。当地丰富的水生资源(zīyuán)以及适宜的温湿度(wēnshīdù)造就了洪湖小龙虾生长的绝佳环境。 与其他产区不同，洪湖采用“深水(shēnshuǐ)养殖”模式(móshì)，虾群在洁净的深水中生长，使得这里的小龙虾个头大、虾腹洁白、肉质紧实饱满。 在当地养殖户的(de)陪同下，埃文(āiwén)凯尔化身“虾塘老板”，不仅坐船体验了捕捞小龙虾，还学会了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母的技巧。随后(suíhòu)，他更与京东超市采销展开(zhǎnkāi)了一场“厨艺比拼”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾，埃文凯尔(kǎiěr)直言“越辣越好”！当谈及如何向朋友推荐时，他(tā)毫不犹豫地说：“如果你在美国吃过小龙虾，一定要来中国尝一尝，这里的(de)小龙虾很大、很鲜美！” 探访安井工厂：中国现代(xiàndài)农业产业很震撼 4000余工人日产(rìchǎn)上千吨小龙虾 带着对小龙虾美味的赞叹，埃文凯尔进一步探访了(le)京东超市合作的安井小龙虾生产工厂(gōngchǎng)。刚刚抵达工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖(hónghú)的“硬核浪漫”——用虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时，他也目睹了小龙虾(xiǎolóngxiā)的现代化(xiàndàihuà)加工(jiāgōng)体系：整个工厂4000多名工人熟练地分拣、清洗、加工，一天就能生产出一千多吨小龙虾，包含蒜香、麻辣、十三香等多种口味(kǒuwèi)，可以满足消费者的多重味蕾需求。 对此，埃文凯尔(kǎiěr)震撼于中国现代农业产业(nóngyèchǎnyè)的先进，并感叹道：“这对我们（美国）来说有点困难！” 品控驻场、随机抽检(chōujiǎn)确保小龙虾品质 产地直采、百亿(bǎiyì)农补实现全网价格最优 除了养殖和加工环节，埃文凯尔(kǎiěr)的探访还揭开了京东超市(chāoshì)在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料价格上涨，但京东超市多措并举确保小龙虾最优品质(pǐnzhì)、全网价格最优。 在品质(pǐnzhì)方面，京东超市采销负责人透露称，其品控团队会直接入驻(rùzhù)洪湖产区进行甄选，同时，还通过随机末端抽检、化冻包赔等，以确保带给消费者的是肉质弹嫩肥美的2025年当季小龙虾(xiǎolóngxiā)。 在价格方面，京东超市(chāoshì)一方面通过产地大规模直采的方式，减少中间环节，降低小龙虾成本，另一方面则通过三年(sānnián)投入百亿农产品补贴的计划，实现同品质(pǐnzhì)下的农产品全网价格最优，并极大带动了养殖户和品牌(pǐnpái)的收益。 “与京东超市合作后，我们今年的(de)小龙虾产量预计(yùjì)比往年增幅可达40%。”安井相关负责人表示。 随着小龙虾旺季的到来，洪湖地区(dìqū)今年(jīnnián)首批新虾已经在京东超市开售(kāishòu)，消费者打开京东APP搜索“百亿农补”，在每月1日的时令农产品上新日，还可享受超低补贴价。 埃文凯尔此行不仅是一次美食探索，更是中外文化交流的缩影。在(zài)这一过程中，以京东超市为代表的电商(diànshāng)平台正通过创新供应链模式，在提升农户和品牌收益与(yǔ)满足消费需求之间(zhījiān)实现双赢，持续推动更多农产品产业链的现代化升级。