芒种才过，杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了？真的，8元一个有人订

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 章卉

芒种才过，中秋尚远，潮(cháo)新闻记者(xīnwénjìzhě)发现，部分杭州人在订榨菜鲜肉月饼。

潮新闻此前报道过，要想吃(chī)到友好饭店的榨菜鲜肉月饼(yuèbǐng)，一定要趁早，这是杭州老饕们心照不宣的秘密。

“小姐姐，朋友说你这里(zhèlǐ)可以买到榨菜鲜肉月饼了？”今日（6月7日），记者(jìzhě)经人推荐赶到杭州友好饭店。

潮新闻记者(xīnwénjìzhě) 章卉 摄

“是的，今年我们酒店大批量做榨菜鲜肉月饼还没(méi)开始。有(yǒu)客人咨询，想吃我们家的榨菜月饼，我们就会做，就是需要提前两天订，12个起订，因为师傅(shīfù)要提前备料。”友好饭店的曾献恩正在给(gěi)客人打包面包。

潮新闻记者 章卉 摄(shè)

她说，面包也是师傅每天手工现做的(de)，每天上午11点出炉(chūlú)。爱好甜口的会喜欢豆沙包。和榨菜鲜肉月饼一样，8块钱一个。

“两头(liǎngtóu)乌五花肉肥瘦相间，加以涪陵榨菜中和(hé)油脂，以求口感紧实。40克的酥皮配40克的肉馅(ròuxiàn)，味道刚刚好。”友好饭店行政总厨(zǒngchú)张守双对自己精心研制的独门秘方颇为自得，“饼皮层次分明，趁热咬下去酥得直掉渣，内里肉馅咸香中带着淡淡的甜，鲜美多汁。”

8元钱一个的榨菜月饼长(zhǎng)啥样？

“今天没有客人预定，明天、下周一都有人排队在等(děng)了。”小曾翻出手机里的照片给记者看每年夏末秋初卖得(dé)很俏的友好榨菜月饼。

“是的，去年榨菜鲜肉月饼是7月10号开始上市的。今年早，上周开炉的。以往我们(wǒmen)只有中秋节前做榨菜月饼，每天三四百个的量，有些客人(kèrén)订不到。今年很多客人来问(wèn)可不可以订。我们酒店为了满足客人的这个需求，只要提前预订，达到起订数量，就可以尝鲜了。”友好饭店餐饮负责人王振宇(wángzhènyǔ)经理说，目前(mùqián)基本都是老客。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

同样在杭州(hángzhōu)很受欢迎的“九月生活”榨菜(zhàcài)月饼有没有开始卖？记者也去看了。

位于西湖文化广场的一家门店里，鲜肉、鲜肉笋丁及(sǔndīngjí)黑猪肉三种榨菜(zhàcài)鲜肉月饼都有，量也充足。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

“不是(búshì)你们想(xiǎng)吃嘛，那我们就安排！”女店员笑嘻嘻地说，杭州人很爱榨菜月饼的，因此各家门店会常年供应。