新华网财经观察｜“万物皆可外卖”？即时零售重构消费市场

红网时刻新闻5月(yuè)30日讯（通讯员 王永先）欣赏体育赛事，从来(cónglái)少不了美食搭子。还有(háiyǒu)大约半个月，全新(quánxīn)升级后的世俱杯就将鸣锣开赛。5月28日，海信世俱杯AI足球家庭焕新计划发布会举行。在美食场景，海信联合FIFA用AI真空磁场保鲜技术为球迷提供分子级锁鲜体验，让球迷在观赛之余也(yě)能够享受(xiǎngshòu) “色香味俱全”的美食小确幸。 两大(liǎngdà)原创黑科技，捅破保鲜天花板 新鲜，是(shì)人们对美食最本源的需求，也是食材存储的最高境界。 放入冰箱(bīngxiāng)的(de)草莓很快就没了草莓味、奶油蛋糕中夹杂着火腿肠味、绿色菜没过多久叶子就变黄(huáng)了……类似的苦恼几乎每个人都曾在生活中遇到过。要真正享受美食，就要先解决保鲜问题。某种意义(mǒuzhǒngyìyì)上，不论时代如何变化，保鲜始终是冰箱行业的终极科学。 全行业都在为了(wèile)“鲜”绞尽脑汁，海信冰箱凭借两大原创黑科技(kējì)率先捅破了行业保鲜的天花板。 自2019年起，海信原创真空(zhēnkōng)冰温科技，通过创造(chuàngzào)真空环境，让(ràng)食材维持在恒温(héngwēn)、低氧、低压的真空密闭环境，减少食材氧化、风干、细菌滋生，延长食材赏味期。目前，海信已申请相关专利超过300项。 在真空保鲜技术逐步迭代的(de)进程中，海信不断加大创新力度，延展(yánzhǎn)技术边界。当真空技术迭代至第四代，海信再次扔出“王炸”，又一次给保鲜带来里程碑式突破(tūpò)。真空4.0加入磁场技术，通过磁致(cízhì)生物学(shēngwùxué)效应，一方面促进水分子有序排列，另一方面降低酶分子活性，真正将保鲜深入到分子层面，实现“7天一级鲜”。 以2025“FIFA世俱杯”全球官方冰箱新品——海信璀璨505U6真空(zhēnkōng)冰箱为例，其原创真空头等舱设有(shèyǒu)独立密封空间，针对牛肉等食材，能抑制氧化；针对果蔬，可降低呼吸(hūxī)代谢速率和蒸腾速率，锁住食材原鲜。同时，经实验验证，在真空磁场(cíchǎng)保鲜技术加持下，放置其中储存(chǔcún)7天的鲜肉TVB-N值优于一级鲜肉国标。 对保鲜(bǎoxiān)技术的深研让海信成为名符其实的引领者。2024年由海信牵头(qiāntóu)发起的《冰箱用真空保鲜舱》行业标准，首次对真空度、保压时长等12项核心(héxīn)参数(cānshù)建立量化体系，填补了真空保鲜领域长达十年的标准空白。 AI加持，为食材定制(dìngzhì)“新鲜” 不仅锁鲜实力拉满，海信真空(zhēnkōng)磁场保鲜技术也十分“聪明”。 从(cóng)第三代真空技术开始，海信就引入AI技术，让冰箱学习主动为用户服务。今年以来，DeepSeek横空出世，极大加速AI落地进程(jìnchéng)，推动家电(jiādiàn)行业开启智能家电新纪元。从过去的被动响应转变为主动服务被视为智能家电进化(jìnhuà)的重要维度。 依托海信星海大模型，海信冰箱构建食材数据库，实现冰鲜、果蔬、母婴三档自由选择，根据食材种类(zhǒnglèi)不同(bùtóng)，智能匹配(pǐpèi)最佳真空度、温度湿度及氧气含量，实时动态监测，自动调节，让食材拥有定制化专属保鲜(bǎoxiān)空间，成为AI保鲜领域的重要引领者。 事实上(shìshíshàng)，随着AI成为一种新的基础设施，AI对生活的赋能是方方面面无处不在的。以冰箱为代表的美食场景(chǎngjǐng)亦不例外，让冰箱的各项功能与AI技术深度(shēndù)融合，让用户全方位体验到改变是重要方向。 依托(yītuō)AI，海信冰箱也(yě)能够连接整个场景化智能(zhìnéng)厨房，实现从单一产品智能到全厨房智能的跨越。比如，能够根据用户的饮食习惯和健康需求，推荐个性化菜谱，并自动管理食材的采购和存储。同时，通过与其他厨房电器联动，实现智能烹饪和餐具(cānjù)洗涤的自动化。 不论多么(duōme)高大上的技术(jìshù)，只有真正以用户为中心、解决用户痛点(tòngdiǎn)的创新，才能真正释放价值。不论是冰冷行业底层的保鲜技术，还是AI等赋能技术，海信(hǎixìn)冰箱始终以“用户至上”的思维，践行“人本科技”的理念，推进技术进步和产品创新，回应用户的每一份热爱。 在前不久由中国(zhōngguó)(zhōngguó)家用电器协会指导、中国家电网主办的“AI无境 鲜美无界——2025中国冰箱行业(hángyè)高峰论坛”上，海信璀璨505U6真空冰箱荣膺“2025中国冰箱行业真空保鲜臻选产品”与“2025中国冰箱行业真空保鲜领军品牌”双项(shuāngxiàng)大奖，树立(shùlì)了科技引领市场的新范式。 健康颜值样样行，球迷们(men)的“六边形战士” 保鲜这一长项(chángxiàng)之外，用户和球迷对冰箱的其他期待海信冰箱同样(tóngyàng)能够满足。 健康，是所有用户最基本的(de)需求。海信(hǎixìn)璀璨505U6真空冰箱搭载了DBD离子主动除菌净味技术，通过主动释放离子，实现(shíxiàn)99.9999%的除菌率和大于99.9%的急速净味效果(xiàoguǒ)，能有效去除异味、乙烯和病毒，保持食材的原鲜原味。无论是储存母乳、辅食，还是日常食材，海信冰箱都(dōu)能为用户提供全方位的健康守护。 颜值，同样是当下用户的(de)刚(gāng)需。对当下的消费者来说，厨房也不再仅仅是一个(yígè)能够满足做饭需求的功能空间，而是要兼具实用与美观的重要家庭空间。在此前举办的球迷体验会上，海信(hǎixìn)璀璨505U6真空冰箱的外观设计成为球迷热议的焦点。 其(qí)纯平全嵌设计让冰箱(bīngxiāng)与橱柜浑然一体，三侧不留缝、正面不凸出的工艺，将厨房空间转化为极简艺术展厅，不仅为用户带来了更鲜美的食材体验，更提升家居美感，为全球家庭打造(dǎzào)全新生活场景。 凭借对用户(yònghù)需求的细致洞察，海信冰箱在市场中屡屡取得佳绩。奥维云网数据显示，2024年，海信冰箱在中国冰箱真空保鲜行业中销量第一。在全球(quánqiú)市场，海信冰箱也深受用户认可。2023年，海信系(xì)冰箱在欧洲及南非等市场的销售量占有率位居(wèijū)第一。2024年，海信冰箱在欧洲市场占有率依然稳居(wěnjū)中国品牌前列，充分展示了在全球市场“软硬兼施(ruǎnyìngjiānshī)”的综合竞争力。